来源：龙儿美食
2023-07-09 04:06:34
大家好，欢迎来到龙儿美食，很多朋友都不知道卖饭石锅到底是涂层还是真的石头做到，以及卖饭石锅需不需要开锅，今天就来给大家分享，很多朋友都还不知道，下面就跟着视频一起来学习一下吧。
花100块钱买了一个麦饭石锅回来说到卖饭石锅，很多朋友都以为卖饭石锅是用石头做的。
【资料图】
其实并不然，但是从表面上看去，里面还有一些石头的小颗粒，小点点，而就是这些石头的小颗粒小点点就让我们大家误以为这个锅就是石头做的，其实并不是，这只是大家的误解。
而卖饭时它有一个特性是能够吸附重金属，并且它是一种火山岩，而卖饭石是做不了锅的，我们平时所买到的卖饭石锅，其实它是一个涂层锅，并不是石头做的哦。
所以这一点大家一定要记清楚了，当然这个麦饭石锅除了不是石头做的以外，它也是一种普通的涂层锅。
所以大家也可以放心的用起来，而它的作用和我们市面上平常经常见到的涂层锅并没有什么两样，只是名字不同罢了。
虽然我们可以清楚的看到卖饭石锅里面有一些像石头一样的小点点，但是它却并不是石头做的，它也是一种金属的涂层锅。
这个黑色的麦饭石锅是我家之前买的，用了两三年了，如果我们不小心没有保护好里面的涂层的话，我们来看看这口锅的锅底，锅底的一些涂层已经被磨损了。
没有涂层的地方可以看到它是锈迹斑斑的，也会生锈，所以卖饭石锅也是需要保养的，也是需要开锅的，但是很多朋友并不知道。
那么我们在了解了卖饭石锅到底是石头做的还是涂层锅之后，下面再给大家分享一下卖饭石锅的正确开锅方式。
很多朋友只知道大铁锅需要开锅，其实除了大铁锅之外，咱们这种的涂层不粘锅也是需要正确开锅的，只有开过锅之后用起来才会更好用，而且可以增加锅的使用寿命。
新买回来的锅，不管是不粘锅还是大铁锅，在出厂之前它上面都会有一层油，主要是防止锅生锈，那么我们在开锅之前就需要把上面的这一层油先给它清除掉，我们先用清水将锅打湿。
接着挤上几滴洗洁精在锅里面，利用百洁布轻轻的搓擦，把锅的里里外外都要清洁一次，清洗干净。
当然这个过程千万不要用钢丝球，因为涂层锅它里面的涂层一不小心，我们用力过猛的话，涂层就会遭到破坏，而涂层被破坏掉之后，不仅容易粘锅，而且还容易生锈，生锈的涂层锅就算是一口废锅了。
锅里面刷洗好后，我们将锅的外面也轻轻的刷一下。
接着用水将锅里面的洗洁精清洗干净。洗干净的锅放到燃气灶上面，接着往里面加入90%的清水。
盖上锅盖，把里面的水煮开，煮开后再煮三到五分钟，煮沸的这个过程钟是因为卖饭时他刚出厂的时候是比较干燥的，经过我们煮沸水之后，这个过程会增加卖饭石锅的韧性，这样后期锅就会越用越好用，越不粘锅。
把里面的水煮沸之后，再煮三到五分钟就直接关火，然后把锅里面的水直接倒掉，倒掉之后放回燃气灶上面。
但是这个时候不需要开火，直接往里面倒入植物油，家里面有猪油的也可以用猪油，刚烧过开水的锅非常的热，这个时候我们就利用锅中的余温，找一块干净的毛巾，将倒进去的食用油均匀的涂抹至整个锅里，里里外外都要涂抹到，来回多涂几次。
锅的里面，锅的锅沿处，还有锅的外面，都要彻底的涂抹。
里里外外多图一会儿。到处都涂抹到之后，我们的麦饭石锅就算是开锅成功了，然后把涂满植物油的锅放到一旁晾凉，大概六七个小时之后，我们的锅就可以用了。
先买回来的麦饭石锅，第一次用的时候一定要注意，用之前再用洗洁精将它清洗一遍，洗干净。
洗干净之后，我们在炒菜之前一定要凉锅倒凉油，不管是麦饭石锅还是其他的涂层不粘锅以及大铁锅，都要正确开锅和保养之后才会越用越好用。
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